Pourquoi suivre la formation Permis d'exploitation ?

Formation obligatoire pour l’ouverture d’un bar, restaurant ou tout établissement vendant de l’alcool

Le Permis d’Exploitation est une formation obligatoire pour toute personne ouvrant un établissement servant de l’alcool. Elle permet de :

  • Comprendre la réglementation sur la vente d’alcool et éviter les sanctions.
  • Assurer la sécurité et la tranquillité publique dans son établissement.
  • Se conformer aux exigences légales et aux obligations d’affichage.
  • Prévenir les risques liés à la consommation excessive d’alcool.

Certification délivrée : Permis d’exploitation officiel, valable 10 ans.

S'inscrire à la formation

20 Heures / 3 Jours

459 €

Certificat de Permis d’Exploitation

Délai et modalité d’accès

Nos formations sont accessibles dans un délai de 15 jours durant lesquelles nous vous questionnerons sur votre besoin et réaliserons un test de positionnement en ligne. La formation pourra ainsi commencer après validation de son financement

Programme de la formation Permis d’Exploitation 2025

Module 1 : Réglementation et cadre juridique

  • Obligations légales et administratives des établissements servant de l’alcool.
  • Déclarations et affichages obligatoires.
  • Différenciation des licences (III, IV, petite et grande restauration).

Module 2 : Responsabilités du gérant et sanctions

  • Les sanctions en cas de non-respect des réglementations.
  • Prévention des troubles de l’ordre public.
  • Gestion des conflits et responsabilité du gérant.

Module 3 : Prévention des risques liés à l’alcool

  • Règles sur la vente d’alcool aux mineurs.
  • Protection de la clientèle et sensibilisation aux risques sanitaires.
  • Actions de médiation et de prévention.

Module 4 : Hygiène et obligations en restauration

  • Respect des normes sanitaires et HACCP.
  • Élaboration d’un Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS).
  • Bonnes pratiques d’hygiène et traçabilité des aliments.

À qui s'adresse cette formation ?

Cette formation est destinée à :

  • Futurs exploitants de bars, cafés, restaurants et discothèques.
  • Gérants d’établissements servant de l’alcool à consommer sur place.
  • Professionnels souhaitant renouveler leur permis d’exploitation.

Pré-requis : Aucun.

Informations pratiques

  • Durée : 20 heures (3 jours)
  • Format : Présentiel
  • Certification : Permis d’Exploitation officiel (valable 10 ans)
  • Accessibilité : Formation adaptée aux personnes en situation de handicap

Lieux

  • Paris – 10 Rue de la Paix, 75002
  • Amiens – 25 Rue Riolan, 80000
  • Soissons – 13 Avenue de Coucy, 02200

Contact & inscription