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Auteur/autrice : Gabriel Lechat

Accueil / Gabriel Lechat
HACCP et PMS : Quelle est la différence et comment les appliquer ?
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HACCP et PMS : Quelle est la différence et comment les appliquer ?

Introduction Dans le secteur de la restauration et de l’agroalimentaire, la sécurité sanitaire des aliments est une priorité absolue. Mais entre les différentes réglementations et obligations légales, il est parfois difficile de s’y retrouver. Deux…

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Guide complet pour ouvrir un restaurant en toute conformité légale
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Guide complet pour ouvrir un restaurant en toute conformité légale

Introduction Ouvrir un restaurant est un projet passionnant, mais c’est aussi un parcours semé d’obligations légales et administratives. Entre les démarches administratives, les formations obligatoires et les autorisations sanitaires, il est essentiel de bien se…

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Checklist : Préparez-vous pour votre formation HACCP en toute sérénité
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Checklist : Préparez-vous pour votre formation HACCP en toute sérénité

Introduction La formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est une étape incontournable pour les professionnels de la restauration, des métiers de bouche, et de l’industrie alimentaire. Conçue pour garantir la sécurité sanitaire des aliments,…

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